Pilastro 2 – Nutrizione & Immunità

Hai problemi a mantenere il tuo peso ideale?

Un cibo sano può essere facile e saporito, aumentando la tua energia e il tuo sistema immunitario.

È ora di controllare cosa hai mangiato ultimamente …

Mentre la maggior parte delle persone cambia la propria dieta ogni volta che ha bisogno di perdere qualche chilo, un’alimentazione equilibrata è necessaria per qualcosa di più che preparare il proprio corpo alla prova costume. Il corpo umano è un sistema complesso che deve essere trattato con i giusti nutrimenti. Una dieta carente di nutrienti vitali porterà presto a disagio e forse a malattie. I piatti sani sono essenziali per le cellule del tuo corpo, la crescita e la riparazione dei tuoi tessuti, il tuo sistema immunitario, la prevenzione delle malattie croniche e il mantenimento di una buona salute mentale. Inoltre, con effetti potenzialmente devastanti sul clima, l’alimentazione è destinata a essere un tema caldo per gli anni a venire.

Lo sapevi?

• Il 39% degli adulti di età superiore ai 18 anni era in sovrappeso nel 2016 (1,9 miliardi) e il 13% era obeso (650 milioni). Il sovrappeso e l’obesità uccidono più persone rispetto ai sottopeso e circa 17 volte di più degli incidenti automobilistici negli Stati Uniti. (Organizzazione mondiale della sanità, 2020)

• Le vendite di alimenti biologici sono più che raddoppiate da meno di 20 miliardi di dollari nel 2006 a oltre 40 miliardi di dollari nel 2015. Ora, più del 6% degli alimenti nei mercati locali sono biologici. (Eco 18, 2019)

• Il mercato delle proteine alternative è aumentato del 9,5% nel 2019, inclusi “carne” di origine vegetale, piante crude, insetti … Dovrebbe rappresentare 17,9 miliardi di dollari entro il 2025. È una questione globale che sta cambiando il modo in cui le persone considerano il cibo in tutto il mondo e l’impatto della sua produzione in natura. (Maddyness, 2019)

• Il 33% dei britannici pensa che gli insetti diventeranno una parte fondamentale della dieta umana entro i prossimi dieci anni. (Maddyness, 2019)

• L’80% delle persone ritiene che il mercato sia pieno di dati contrastanti su quali alimenti siano sani. (Global Wellness Institute, 2018)

Scopri come una nutrizione migliore può migliorare la tua vita attraverso gli articoli nel nostro Blog

I miti dietro i grassi e il Mindful Eating

Si dice comunemente che i grassi / lipidi ti fanno ingrassare perché un grammo di lipidi contiene 9 kcal rispetto a un grammo di proteine o carboidrati che contiene solo 4 kcal. Tuttavia, è molto importante differenziare “grassi saturi” e “grassi trans” con quelli “insaturi”. Per saperne di più…

Alcuni suggerimenti per identificare i carboidrati sani

Quando consumiamo carboidrati, il fegato si nutre da solo e lascia che il resto circoli nel sangue per raggiungere le cellule muscolari e le cellule cerebrali che dipendono molto dai carboidrati. Il trucco sta nello scegliere con saggezza il tipo di carboidrati e in quale quantità. Per saperne di più…

Il ruolo delle proteine

Le proteine sono essenziali per la costruzione del tessuto muscolare e sono il materiale di base per la crescita delle cellule del nostro corpo. Se il nostro cibo e la nostra energia sono soddisfacenti, la molecola mTOR dà il segnale alle cellule di crescere, crescono, si addensano e si dividono. Senza proteine, non c’è attività mTOR. Per saperne di più…